சத்தியாவின் தென்னிந்திய மசாலா சமையல் - சுவையான சமையல்!
சத்தியா அவர்கள் தென்னிந்திய மசாலா சமையல் வகைகளை மிகச் சிறப்பாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த உணவு செய்முறை உங்கள் சமையல் ஒரு மாறும் அனுபவத்தைக் தரும். எளிமையான முறையில் உருவாக்கக்கூடிய இந்த ரெசிபி உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு சுவையான விருந்தாக இருக்கும் . கட்டாயம் முயற்சி பாருங்கள் !
```text
தென் இந்திய உணவு வகைகள் : பாரம்பரிய சுவைகள் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஒரு தனித்துவமான அனுபவம் . ஏராளமான நூற்றாண்டுகளாக வந்துள்ளன தென்னிந்தியாவின் சமையல் பாரம்பரியத்தில். இவை நறுமணமுள்ள பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது . ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் ஒரு சுவையூட்டல் கொண்டது.
குங்குமம் - ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது.
கத்திரி மிளகாய் - கூர்மையான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கொத்தமல்லி - நறுமணமுள்ள சுவைக்கு உதவும்.
இந்நவீன மசாலாக்கள் சமையலுக்கு கொண்டுவரப்பட்டது மற்றும் பல்வேறு உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்கிறது. தென் இந்திய மசாலா உலகம் விரும்பப்படுகிறது.
``` மசாலா சமையல் தென்னிந்திய சமையலின் ரகசியம்
தென் இந்திய சமையல் உலகளவில் அறியப்படுகிறது. இதற்குக் முக்கியமான காரணம் வாசனைப் பொருட்களின் மாறுபட்ட பயன்பாடு ஆகும். ஒவ்வொரு சமையலிலும் பல்வேறு வாசனைப் பொடிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை உணவுக்கு சில சுவையான ருசி தருகிறது. இதனால், தென் இந்திய உணவு எப்போதும் சிறப்பானதாக இருக்கிறது. தென்னிந்திய நறுமணப் பொருட்கள் - உங்கள் சமையலுக்கு !
தென்னிந்தியாவின் பாரம்பரிய உணவு உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் அந்த மசாலாக்களின் தனித்துவமான சுவையே. பலவிதமான மசாலாக்கள் 200 gms கீழdeutsch சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு தனித்துவமான சுவையைக் கூட்டுகின்றன. இவை மசாலாக்கள் சாதாரண முறையில் பெறப்பட்டவை, உணவிற்கு மேலும் ஓர் நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. தேர்ந்த மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
மல்லி - தக்காளி குழம்புகளுக்குத் சேர்த்துக் கொள்ளும் முக்கியமான மசாலா.
மிளகு - காரமான உணவிற்குத் அவசியமான மசாலா.
குங்குமம் - உணவிற்கான நிறம் மற்றும் சிறந்த பண்புகளுக்காகப் சேர்க்கப்படுகிறது .
பெருங்காயம் - புளிப்பான உணவுகளுக்குச் பொருத்தமான சுவையைத் தரும்.
வெந்தயம் - வேறு அற்புதமான சுவை கொடுக்கும்.
இந்த மசாலாக்களும் சமையலின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் மேம்படுத்தும் .
சத்தியாவின் மசாலா ரெசிபி : எளிய வழிமுறை, பிரமாதமான சுவை
இங்கு மசாலா சமையல் முறை மிகவும் எளிதானது. உங்கள் வீட்டில் இந்ந மசாலா ரெசிபி செய்து பார்க்கலாம் . இக்கு தனித்துவமான தேவைகள் காண்க. தயாரிப்பு அவகாசம் குறைவாகவே நிமிடங்களில் முடிந்துவிடும் .
காవలసిన பொருட்கள்:
ટામેટા – 2-ஆம்
வெங்காயம் – 1
இஞ்சி – சிறிது
பூண்டு – சிறிதளவு
மசாலா பொடி – ஒன்று ஸ்பூன்
मिर्च पाउडर – தேவைக்கேற்ப
கொத்தமல்லி தூள் – ஒன்று கூப்பிடம்
எண்ணெய் வித்து – தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை இலை – சிறிது
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய உணவு வகைகளில் நறுமணம் மிக முக்கியமான அம்சம். தனித்துவமான மசாலாவும் வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு ஏற்றது . உதாரணமாக, சாதா சாம்பார் அரிசி மற்றும் இட்லிக்கு மேல் . அதேபோல், மீன் குழம்பு செய்வதற்கு தேங்காய் எண்ணெய் மசாலா முக்கியம். கறிவேப்பிலை பெரும்பாலான கிராமப்புற உணவுகளில் நறுமணத்தை மேம்படுத்துகிறது . வெங்காயத்தூள் தக்காளியின் சேர்த்து பதம் தயாரிக்கப்படும் சில குழம்புகளுக்கு அவசியம் . நீர் சரியான அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
சாதா சாம்பார் - ভাত & இட்லி
மீன் கறி - தேங்காய் எண்ணெய்
பேய்வெங்காயம் & தக்காளி குழம்பு